Dieta para a gota e o ácido úrico alto: que se pode e non se pode comer? Unha dieta adecuada para a gota é un elemento da terapia tanto como os medicamentos, a fisioterapia e os exercicios terapéuticos. O consumo de alimentos prohibidos reduce a eficacia da terapia, enche as células de purinas e provoca a produción activa de ácido úrico. O resultado é un aumento das molestias, dor intensa nas articulacións, aumento do inchazo e probas deficientes.
Ao desenvolver un réxime de tratamento, o médico recorda ao paciente o importante que é a dieta para a gota e o ácido úrico alto, o que é posible e o que non. Unha táboa de alimentos que teñen un efecto positivo e negativo sobre o metabolismo do ácido úrico no corpo axudarache a crear un menú para a gota para todos os días.
Por que tes que seguir unha dieta?
A principal esencia da dieta para a gota é o control da produción e excreción de ácido úrico. Este sistema nutricional contribúe a mellorar o benestar e a reducir a dor, como resultado do cal a enfermidade retrocede.
As consecuencias de non seguir unha dieta para a gota inclúen:
- enfermidade renal (nefrite gotosa);
- desenvolvemento de insuficiencia renal;
- hipertensión arterial e danos no sistema cardiovascular;
- danos a outros órganos internos coa formación de nódulos gotosos neles (corazón, pulmóns, cerebro);
- aterosclerose;
- danos a todas as articulacións e desenvolvemento de artrite erosiva.
Nótese que esta dieta non cura, senón que só promove a liberación acelerada de ácido e sales durante a exacerbación da artrose. Tamén reduce significativamente o peso corporal, que xoga un papel importante na recuperación do corpo despois da terapia con medicamentos pesados.
Variedades
A dieta 6E refírese a variedades da táboa número 6. Prescrita para indicacións similares en pacientes obesos. O valor enerxético redúcese a 1950-2000 Kcal (contido de proteína a 70 g, graxa a 80 g, hidratos de carbono a 250 g).
Redúcese principalmente o consumo de hidratos de carbono simples (pan de trigo fresco, azucre, mel, doces, repostería e produtos de fariña) e redúcense os hidratos de carbono complexos (cereais). A inxestión de carne está limitada a 1-2 veces por semana. Coma pequenas porcións (fraccionales) ata 5-6 veces ao día, beba moitos líquidos, especialmente augas minerais lixeiramente alcalinas.
As verduras e froitas son mellor consumidas crúas, pero pódense cocer e ferver. Dado que a dieta non está fisioloxicamente completa, pódese prescribir por un período non superior a 2 semanas.
Principios básicos de nutrición para a gota
É importante seguir varias recomendacións para configurar a túa dieta diaria. A dieta para a gota e o ácido úrico alto - o que é posible e o que non, inclúe as seguintes regras:
- Coma as graxas correctas. Ao reducir o nivel de graxas animais na súa dieta, inclúe aceites vexetais, en particular aceites de oliva, xirasol e millo.
- Perder peso. O exceso de peso corporal agrava o curso da enfermidade, provoca a disfunción renal e elimina a posibilidade de excreción normal de ácido úrico. Se tes sobrepeso, reduce o valor enerxético da túa dieta.
- Beba moito. En ausencia de edema e función renal normal, recoméndase unha inxestión abundante de líquidos. É importante que bebas polo menos dous litros e medio de líquidos ao día, incluíndo auga pura con zume de limón, así como zumes de froitas e bagas, infusións de herbas, infusión de rosa mosqueta e leite.
- Tome un multivitamínico. Para corrixir a condición, é especialmente importante consumir cantidades suficientes de vitaminas C, PP e B2.
- Coma alimentos que alcalinizan a urina. Estes inclúen case todas as froitas e bagas frescas. O seu valor na dieta tamén reside no seu alto contido en potasio, que ten un efecto diurético.
- Beba auga mineral alcalina. Alcaliniza a urina, o que fai que a súa composición sexa activa contra o ácido úrico. A reacción alcalina da orina axuda a disolver compostos perigosos e reduce o risco de progresión da enfermidade.
- Evite o alcol. As bebidas alcohólicas perturban a función renal, o que fai imposible eliminar o ácido úrico do corpo. Mesmo tomalos periódicamente pode provocar un ataque e exacerbación.
- Reducir o contido de sal. O propio sal promove a deposición de cristais de ácido úrico nas articulacións. O seu aumento do contido nos alimentos reduce a intensidade da excreción de orina e provoca inchazo, o que elimina o efecto diurético necesario durante as exacerbacións. Reducir a inxestión de sal nos pratos ao mínimo.
Tamén paga a pena organizar días de xaxún. Unha vez por semana, dálle ao teu corpo un alivio dos alimentos ricos. O que é bo para ti é mono-dietas dun día con alimentos baixos en purinas. No verán, organiza días de xaxún nas sandías, que eliminan perfectamente o ácido úrico e as sales do corpo. Na primavera e no outono, use mono-dietas de pepino e mazá. No inverno, a pataca é adecuada. Todos estes alimentos son ricos en potasio e fibra que son valiosos para ti.
Dieta para a gota durante unha exacerbación
Durante unha exacerbación da gota, unha dieta adecuadamente seleccionada axudará a desfacerse dos síntomas dolorosos desagradables e a restaurar a mobilidade que perde a persoa durante o desenvolvemento da inflamación. Podes excluír completamente os produtos de carne e peixe do menú.
A nutrición para a gota implica días de xaxún máis frecuentes (cada dous días). En caso de exacerbación, pode utilizar o seguinte menú durante 1 día:
- Co estómago baleiro: medio vaso de auga mineral alcalina prequentada ou decocción de rosa mosqueta (podes usar achicoria).
- Almorzo: media porción de mingau de avea (debe ser líquido), un vaso de leite.
11 horas: 1 vaso de zume de mazá. Pola contra, podes comer mazás crúas (1 pc.). - Xantar: sopa de vexetais en puré (media ración), marmelada a base de leite.
17 horas: zume de cenoria ou tomate (vaso). - Cea: media porción de mingau de arroz de leite líquido, 1 vaso de compota de froitas (amorodos, peras, mazás).
21 horas: un vaso de kefir. - Pola noite: té con leite e mel (non recomendable para a diabetes) ou té verde sen azucre - 1 vaso.
Este menú pódese usar ata que desaparezan os síntomas da inflamación nas pernas.
Que podes comer se tes gota?
A gota é unha enfermidade complexa que require unha actitude responsable e o cumprimento dos principios dunha nutrición adecuada. Polo tanto, é necesario comprender o que podes comer se tes gota. A táboa de produtos axudaranos con isto.
Dieta para a gota e o ácido úrico alto - o que podes comer, táboa de alimentos:
| Lista de alimentos que podes comer: | Características de uso: |
| Pan branco ou negro, bollería salgada. | |
| Marshmallows, marmelade, marmelada, marshmallows, doces sen chocolate, xeados. | |
| Gachas de cereais con leite, borscht vexetariano, sopas de patacas con cereais engadidos, ensaladas con verduras frescas e en escabeche, vinagreta, caviar vexetal, salsa de vexetais, leite ou crema de leite. | Neste caso, o leite debe ser diluído. |
| Laranxas, mandarinas, mazás verdes, dátiles, caquis, froitos secos (excepto pasas), amorodos, limóns, albaricoques, peras. | Por suposto, non debes comer só froitas e en grandes cantidades. A comida debe ser completa e variada. |
| Endro, millo, remolacha, cebola, allo, patacas, cenorias, repolo branco, pepinos, cabaciñas, berenxenas, tomates, cabaza (axuda a mellorar o metabolismo). | O allo é máis útil, xa que axuda a eliminar o proceso inflamatorio. Ademais, os vexetais úsanse activamente durante os días de xaxún. As patacas e os pepinos teñen unha gran cantidade de potasio, polo que melloran a eliminación do ácido úrico do corpo. |
| Todos os cereais agás as leguminosas. | Os feixóns están na lista de alimentos que non se deben comer, xa que conteñen ácido úrico e en grandes cantidades. |
| Cefalópodos mariños, crustáceos, camaróns, peixes magros (salmón, troita), luras. | Estes alimentos son moi beneficiosos para a gota. A dieta inclúe peixe cocido, e é aconsellable escorrer o caldo. |
| Coello, pavo, polo. | Calquera carne consómese 2-3 veces por semana e non máis de 170 g. |
As bebidas inclúen: té verde, té feito de froitas e froitas, té con leite e limón, zume (calquera tipo, incluso tomate), infusións de herbas, bebidas de froitas, compotas de froitas e froitas, zume de pepino fresco, auga mineral alcalina para a gota tamén é moi útil, infusión de rosa mosqueta, achicoria.
Que non debes comer se tes gota?
Se o paciente ten danos nas articulacións das pernas, debes descubrir o que non podes comer se tes gota. O caso é que mentres seguen unha dieta non se recomenda consumir algúns alimentos (mesmo froitas), xa que conteñen certa cantidade de purinas. É imposible curar ou polo menos eliminar os síntomas sen unha nutrición adecuada.
Dieta para a gota e o ácido úrico alto - que non comer, táboa de alimentos:
| Carne e aves | embutidos afumados, crus afumados e cocidos, embutidos, embutidos, carne de animais novos, carne de porco graxa, despoxos (pulmóns, fígado, riles), alimentos enlatados |
| Produtos lácteos, ovos | queixos salgados e picantes |
| Marisco, peixe | peixe graxo, salgado, afumado ou frito (sardiñas, espadíns, bacallau), caviar |
| Vexetais | cogomelos, alazán |
| Cereais | lentellas, xudías, soia, xudías |
| Doces | bolos de crema, pastelería |
| Pratos | caldo de carne, peixe ou cogomelos, sopa de alazán, así como pratos con adición de legumes e espinacas; salsas a base dos caldos anteriores, maionesa |
| Especias | pementa, mostaza, rábano picante, especias picantes |
| Graxas | margarina, manteca de porco |
| Froitas, froitas | uvas, figos, framboesas |
Non se deben consumir as seguintes bebidas: ningún alcol, especialmente cervexa e viño; café, cacao, té forte (a pesar de que as bebidas presentadas conteñen purinas, non se descomponen en ácido úrico, con todo, teñen un forte efecto diurético, que favorece a deshidratación).
Menú de mostra para a gota
Unha dieta terapéutica para a gota reduce o risco de recaída da enfermidade, alivia a dor e normaliza o funcionamento do sistema urinario. Ademais, este sistema nutricional axuda a normalizar o peso corporal e é un dos principios dun estilo de vida saudable.
Dieta para a gota e o ácido úrico alto - facer e non facer, menú de mostra:
Primeiro día:
- Antes das comidas: un vaso de decocção de rosa mosqueta.
- 1o almorzo: té con leite, ensalada de repolo.
- 2o almorzo: zume de verduras.
- Xantar: borscht con caldo de verduras, un anaco de carne cocida con salsa branca (non máis de 100 g)
- Merenda da tarde: un vaso de decocção de rosa mosqueta.
- Cea: trigo sarraceno con leite, rolos de repolo vexetal.
- Antes de durmir: zume de froitas.
Segundo día:
- Antes das comidas: un vaso de decocção de rosa mosqueta.
- 1o almorzo: té con leite, ensalada de remolacha, aderezado con manteiga ou crema de leite.
- 2o almorzo: zume de verduras.
- Xantar: sopa de verduras con cebada, escalope de repolo.
- Merenda da tarde: zume de froitas.
- Cea: chuletas de cenoria, marmelada.
- Antes de durmir: sandía ou un vaso de iogur.
A lista de pratos pódese combinar, non esqueza que o efecto da dietoterapia pódese conseguir e consolidar durante moito tempo só co seu pleno cumprimento.
Receitas para a gota
As receitas para a gota son moi fáciles de preparar e non requiren unha preparación especial nin un conxunto específico de produtos. Calquera pode repetilos na casa.
Sopa lixeira de puré
Produtos necesarios:
1 cenoria, 1 cebola, champiñones, 2 culleradas de zume de limón, ½ cucharadita de azucre, 2 culleradas de aceite de xirasol, 30 g de nata.
Preparación:
Limpamos e picamos as verduras. Poñer as cenorias e as cebolas cocidas nunha tixola con aceite quente, pór ao lume e cociñar durante 7-8 minutos. Engade follas de espinaca e mestura ata que se faga puré. Engadir o zume de limón, o azucre e deixar ferver; ao servir, engade nata ao prato.
Cazola de requeixo
Produtos:
3 ovos de galiña, 100 g de sémola, 100 g de azucre, 2 paquetes de queixo cottage, 200 g de crema agria baixa en graxa, froitos secos, sal, refrixerante, apagado con zume de limón.
Preparación:
Mestura todos os ingredientes ben, engade 0,5 cucharaditas de refresco, apagadas con zume de limón e pasas. Despeje a masa resultante na fonte de cocción preparada e coce no forno a 180 graos ata que estea lixeiramente dourada.
Albóndigas de polo ao vapor con salsa
Produtos:
Filete de polo 350 g, 70 g de cebola, 30 ml de leite, 1 ovo de galiña, 150 g de arroz cocido, 70 g de pan branco, pementa. Sal, herbas. Para a salsa: 150 g de cenoria, 200 ml de caldo de polo, 50 g de herbas, 70 g de cebola, aceite vexetal, 50 g de crema de leite, 15 g de fariña de trigo, sal, pementa, cebola verde para servir.
Preparación:
Cortar o filete de polo, poñelo nunha batidora, engadir cebolas, un ovo de galiña cru e pan empapado en leite, pementa e endro seco. Moer ben. Engade arroz frío cocido, sal fino de mesa e mestura as albóndigas picadas, deixa reposar 20 minutos na neveira. Formar albóndigas e cociñar ao vapor durante 6-8 minutos. Frite as cebolas e as cenorias, engade caldo de polo, herbas, fariña de trigo, sal a gusto, crema de leite. Quenta a lume lento. Coloque as albóndigas ao vapor na salsa preparada e cociña por outros 5-6 minutos, espolvoreo con cebola verde.
Cazola de berenxenas e carne picada
Produtos:
Berinjela, fariña, aceite vexetal, cebola, allo, carne picada, pasta de tomate, queixo, nata, pementa negra, sal.
Preparación:
Espolvoreo as rodajas de berinjela cortadas lonxitudinalmente con sal, pementa ao gusto, rolar en fariña e fritir un pouco en aceite vexetal polos dous lados. Saltear o allo e a cebola ata que estean dourados, engade a carne picada e cociña durante 3 minutos. Engade a pasta de tomate, a pementa e sal e auga (1/2 cullerada de sopa). Cociña a lume lento durante 2 minutos máis. Coloque as berenxenas, a carne picada e o queixo relado en capas nun molde, bótase a nata e coce durante media hora nun forno prequentado, a temperatura - 180 °C.
Sopa de puré de cabaza
Produtos:
Auga - 1 litro, cabaza (pre-pelada) - 500 g, manteiga - 2 culleres de sopa. l., arroz - 2 culleres de sopa. l., leite - 2 culleres de sopa, azucre - 1 cullerada de sopa. l., sal - na punta dun coitelo.
Preparación:
Poñer nunha tixola a cabaza cortada en dados, o arroz lavado, o sal e o azucre, engade auga e cociña ata que estea tenra. Verter a manteiga derretida, fregar todo por unha peneira ou moer cunha batidora e botar o leite cocido. Deixamos ferver a sopa e condimentamos con nata cocida.
Para evitar síntomas dolorosos, busque axuda médica ante os primeiros sinais de alerta e siga estrictamente todas as recomendacións do seu médico. Incluíndo os relacionados cos axustes nutricionais. Un nutricionista experimentado axudarache a crear o menú correcto, que che dirá que podes comer cunha concentración aumentada de ácido úrico e que alimentos debes evitar para sempre.